楚雄市市场监督管理局坚持“三个结合”不断提升校园食品安全监管水平

楚雄市市场监督管理局巩固树立底线思维，始终坚持问题导向，不断提升校园食品安全监管措施，持续加大风险隐患排查整治力度，全面护航校园食品安全。

结合“两个责任”落实，夯实校园食品安全责任。结合持续推进的食品安全“两个责任”，实行市、镇、村三级包保辖区中小学校、幼儿园食品安全，每季度对包保的学校、幼儿园开展一次食品安全工作现场督导，落实政府食品安全属地管理责任。进一步夯实学校食品安全主体责任和属地管理责任，明确校园食品安全责任底线。辖区市场监管所组织召开学校食堂“两个责任”工作落实部署会，明确学校食品安全主要负责人、食品安全总监、食品安全员的岗位职责，建立食品安全风险防控动态管理机制，督促学校做好日管控、周排查、月调度等工作，切实落实学校食品安全主体责任。

结合专项检查行动，排查校园食品安全隐患。一是印发了《楚雄市市场监督管理局关于开展2024年春季学期学校食品安全专项检查的通知》，对专项检查进行全方位部署。二是检查全方面覆盖辖区内所有学校食堂，执法人员分别从原料采购、加工制作、设施设备清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面进行检查。针对部分学校存在餐饮具消毒记录不全、食品留样记录不准确、从业人员工作服不规范、紫外线灯安装不到位、食品仓库摆放混乱等问题，监管人员现场指出并责令限时整改到位，并提出加强食品安全管理的措施和建议，要求各学校严格落实食品安全第一责任人制度，执行食品安全管理规定，强化从业人员培训和管理，切实提高食品安全主体责任意识。三是以校园及周边200米范围内的食品经营门店、食品摊贩等为重点单位，以油炸食品、调味面制品、膨化食品为重点品种，督促经营者落实索证索票、进货查验、人员培训等制度，严控食品贮存环境和条件。严厉打击经营不符合食品安全标准食品、“三无”食品、过期食品、变质食品等违法行为，积极深化面向未成年人无底线营销食品专项治理工作，严禁经营者采购、贮存和销售包装或标签标识具有色情、暴力、不良诱导形式或内容危害未成年人身心健康的食品。截至目前，共检查辖区内校园食堂7家，食品销售类经营主体46家，餐饮服务类经营主体53家。

结合健康县城创建，营造校园食品安全氛围。结合健康县城创建宣传，大力开展食品安全进校园活动，到辖区各乡镇中学、中心小学及各村完小、实验中学、幼儿园进行校园食品安全专项培训。发放食品安全科普手册，使学校及校园食堂工作人员更为直观、便捷地了解食品安全常识和日常生活中的注意事项，引导中小学生养成科学合理的饮食习惯，不随便吃野菜、野菌，不吃过期变质的食物，拒绝“垃圾食品”，不购买和食用不安全、不卫生的食品，自觉抵制校园周边无证照食品摊贩、“三无”食品和“五毛食品”。通过广泛宣传教育，营造全社会共同守护校园食品安全的良好氛围。