引起食物中毒的原因？

（1）生熟交叉污染；

（2）食品贮存不当，导致腐败变质；

（3）从业人员带菌污染食品；

（4）经长时间贮存的食品食用前未彻底加热；

（5）食品中含有天然有毒物质，在食品加工过程中没有完全去除；

（6）食品在加工过程中受到化学性有毒有害物质的污染；

（7）作为食品原料的食用农产品在种植、养殖过程或生长环境中，受到化学性有毒有害物质污染；

（8）食用有毒有害食品，如毒蕈（毒蘑菇）、发芽马铃薯（土豆）等。