强化野生菌中毒防控 全力保障食品安全

进入6月，云南又到了一年一度野生菌大量上市的季节，有毒野生菌中毒高发期也随之而来，据云南省统计数据显示，云南省平均每年因误食有毒野生菌中毒事件300余起，因中毒导致死亡30余人。近期，楚雄市进入雨季，雨水充沛，气温适宜，各类野生菌生长迅速，为有效防范野生菌中毒事件发生，增强群众防控意识，鹿城市场监管所加大预防野生菌中毒防控工作力度，坚决杜绝野生菌中毒事件发生。

一、广泛宣传，提高群众防范意识

鹿城镇、村、组三级层层压实宣传工作落实，实行到村、到户、到人网格化宣传，重点针对农村留守老人、儿童、外籍务工人员等人群，以房前屋后、街边集市、农贸市场、学校等为重点区域，采取大众喜闻乐见的宣传形式，开展预防食用野生菌中毒宣传。组织召开野生菌中毒防控宣传会，要求各村（社区）、农贸市场、学校在大小会议、微信QQ工作群、广播站进行广泛宣传，在公告栏张贴《预防食用野生菌中毒预警公告》、云南常见有毒野生菌宣传图册，组织群众观看野生菌中毒防控宣传视频，广泛宣传食用有毒野生菌的危害性和鉴别有毒野生菌的知识，告诫群众不要自行采摘、购买、加工、食用不能识别的野生菌，确保野生菌中毒防控宣传村不漏组、组不漏户，家喻户晓、人人明白。截至目前，鹿城市场监管所在开展预防食用野生菌中毒宣传中，共发放宣传材料4000份，接受群众咨询800余人次。通过开展宣传教育，有效提高了群众对毒菌的识别能力和自我保护意识。

二、强化监管，严防有毒野生菌流入

一是加强对野生菌销售市场的监督检查。各片区网格员对辖区内农贸市场、生鲜超市等野生菌交易市场开展监督检查，要求经营者做好进货查验，对发现的有毒野生菌和不能识别的野生菌现场进行销毁处理，严防有毒野生菌流入市场交易。二是加强对集中供餐单位的日常监管。严格管控农村家庭集体宴席活动，严禁学校食堂、集体食堂、建筑工地食堂、婚丧宴请、会议集体用餐等群体聚餐场所采购、制售野生菌及其制品，严防发生群体性食用野生菌中毒事件。三是加强对餐饮服务单位的监督检查。要求餐饮单位严把野生菌采购和加工关，严禁购买不熟悉的野生菌，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。共出动执法人员70余人次，对辖区内16个农贸市场、设有食堂的11所中学、8所小学、55所幼儿园及楚雄技师学院、楚雄师范学院、州军队转业干部培训学校州特殊教育学校、云南现代职业技术学院共计101个校园供餐食堂、2500余家餐饮店开展野生菌中毒防控安全检查。

三、强化监测值守，高效处置救治

一是畅通消费者诉求渠道。充分发挥“12315”申投诉举报中心作用，严格值班制度，及时受理消费者的投诉、举报，做到有诉必接、有接必查、有查必果，切实保障广大群众的合法权益。二是落实信息报告与应急处置。进一步强化应急防范措施，实行24小时值班制度，严格执行野生菌等食物中毒事件“零报告”制度，食品安全中毒突发事件报告制度，加强巡查监测力度，对野生菌等食物中毒信息及时报告，提高对中毒事件的防范和处置能力，积极配合乡镇卫生院做好野生菌中毒事件的应急处置准备工作，最大限度防止食用野生菌中毒事件的发生。