树苴乡聚焦开学季——落实食品安全“两个责任” 严守校园食品安全防线

2023年春季学期开学之际，为确保树苴乡学校（幼儿园）及周边食品安全，保障广大师生饮食安全，树苴市场监督管理所围绕“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，同时结合推进落实食品安全“两个责任”工作机制，对全乡10所学校及校园周边18家食品经营户开展全覆盖监督检查。

一、持续推动属地管理责任

树苴乡党委、政府高度重视，按照签订包保责任承诺书，认真梳理任务清单，规范督导流程，要求学校严格实现食品安全校长负责制，落实集中用餐陪餐指导，积极完善安全管理体系，抓好常态化防控，强化应急处置能力，全面开启校园食品安全护航模式。2月20日~22日，树苴市场监管所对我乡辖区内CD级包保的10所学校食堂开展现场检查工作，重点了解校园食品安全“两个责任”落实情况，详细检查食品安全总监或食品安全员配备、建立“日管控、周排查、月调度”工作机制、明厨亮灶、餐具洗消、进货查验及索证索票等相关情况。

二、督促落实学校主体责任

树苴市场监管所指导学校对照《中华人民共和国食品安全法》相关要求开展一次自查工作，全面检查加工场所环境卫生和设施设备运行情况，对餐用具、容器、操作台面、饮用水池等进行清洗消杀工作。全面检查从业人员健康状况，全面检查库存食品原料、食品添加剂是否存在过期、发霉、变质、变味等情况，要求操作人员严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，严格落实“四个严禁和一个留样”要求，进一步增强学校食品安全风险防控能力。

三、推进校园食安社会共治

强化食品安全宣传教育，将食品安全与营养健康知识纳入健康教育教学内容，大力开展“食品安全进校园”主题班会活动，培育学生良好个人卫生习惯，加强食品安全科普宣传教育，提高校外食品消费安全意识。督促学校应为学生提供均衡营养膳食，倡导减油、减盐、减糖，加大反餐饮浪费宣传，践行“光盘行动”。