构筑食品安全防火墙 撑起师生健康保护伞

为大力整治学校及周边市场秩序，持续净化校园食品安全，苍岭镇进一步强化学校食品安全主体责任意识，防范化解食品安全风险隐患，守护好在校师生饮食安全。

在秋季学期开学之际，苍岭镇食安办联合市场监督管理所、教育部、安检部，结合秋季食品安全特点，对学校食堂及校园周边环境开展专项检查。

本次专项检查执法人员重点对从业人员健康管理、原料进货查验、设备运行维护、人员操作规范、餐饮具清洗消毒、学校食堂自查以及食品留样管理等方面进行检查，督促指导被查单位加强日常管理，建立健全食品安全管理组织架构和责任制度，规范“日管控”“周排查”“月调度”工作，严格落实食品安全校长（园长）负责制和陪餐制。

同时，执法人员叮嘱被查单位严格落实《反食品浪费法》相关要求，建立健全反食品浪费工作机制，加强食品在采购、储存、加工、发放等环节的损耗管理，动员学校深入开展反食品浪费宣传教育，培养学生勤俭节约的良好习惯、树立珍惜粮食的文明意识。

检查过程中，执法人员还对各学校食品安全管理员进行随机抽考，督促其不断学习，夯实业务基础，提升日常管理水平。同时，对各学校明厨亮灶的使用情况进行检查，进一步扩大监管范围，实现食品加工制作过程全覆盖，切实保障在校师生饮食安全。

截至目前，苍岭镇共出动执法人员38人次，全覆盖督导检查学校食堂14所，检查校园周边食品经营户22户、餐饮户7户，张贴海报40余份，发放云南省防控食物中毒宣传手册200余份。