楚雄市子午镇2025年劳动力转移培训班在挖铜村圆满结束

近日，为期5天的楚雄市子午镇2025年脱贫地区劳动力转移培训班在挖铜村圆满结束。此次培训由市农业农村局、市人才发展集团、子午镇联合举办，以中式面点烹调师技能厨艺培训为专题，共有50余名当地群众参加培训。

培训班由专业厨师以“理论+实操+竞赛”相结合方式进行授课。理论课上，授课老师用通俗易懂的语言为学员详细讲解了中国八大菜系由来、特点及代表菜，以及蒸、炸、炒、煮、烤、凉拌、淋等美食烹饪基本理论知识。实操环节，老师采用“面对面”示范、“手把手”教学的方式，围绕选材、刀法、和面、花式、调料、火候、摆盘等内容进行讲解，指导学员自己动手制作烹饪。从和面到发面、从擀皮到包馅、从压型到进锅，授课老师边操作边讲解，手把手传授。

“以前就想着学习制作面点，没有机会，这次培训实在是太好了，得到老师系统指点，回家后我就照着老师教我的做。以后逢年过节，我们自己就可以做各种花式面点给亲朋好友了。” 学员李琴兰大姐高兴地说。

“我平时要带孩子做家务，没法外出打工，一直想着如果能学点技术该有多好，通过这次培训，我学到了许多实用技术，有机会也可以实现自己的创业梦了。” 学员罗敏讲出了今后自己的打算。

参训人员在老师的指导下认真学习，互相交流，互相分享各自的学习心得，大家拿着手机拍摄老师的操作细节，认真记录食材用量、烹制时间等，每位学员动手实操，老师教得仔细、学员听得认真。培训结束时，所有参训学员参加了实操结业考核，交出了一份合格、满意的培训答卷。

下一步，子午镇将以就业需求为导向，持续开展各类职业技能培训，帮助更多群众在家门口实现创业就业，有效提高农村富余劳动力、困难就业人员的再就业能力，打通脱贫地区群众创业就业“最后一公里”，赋能乡村振兴。