子午镇“三聚焦”织密校园食安网 守护师生“舌尖幸福味”

为切实保障2025年秋季学期广大师生饮食安全，提升学校食品安全治理能力，子午镇于9月组织开展为期一个月的校园食品安全专项检查行动，通过“三聚焦”工作举措，系统推进食品安全监管，全面压实主体责任，着力营造安全放心的校园饮食环境。

聚焦责任体系，夯实制度基础。子午镇由市场监督管理所牵头，联合执法大队、教育、卫生健康等部门组成专项检查组，累计派出执法人员48人次，实现全镇12所学校（含中小学10所、幼儿园2所）全覆盖督查。重点核查各校食品安全管理制度建设情况，明确校长为第一责任人，细致检查“日管控、周排查、月调度”记录与执行成效。从检查情况看，大部分学校主体责任意识较强，管理制度执行总体规范，风险防控机制运行有效。

聚焦关键环节，强化风险管控。围绕食品原料采购、储存管理、加工制作、餐具消毒、人员健康等核心环节开展深入检查。一是严格查验进货记录、供应商资质及票据管理，强化食品分类贮存与保质期管控。对检查中发现的临近保质期食品，现场督促下架并完善清库存机制；二是全面监督操作间卫生状况、食材处理流程及生熟食品存放规范，强调烧熟煮透、生熟分开等操作要求，杜绝交叉污染风险。

聚焦整改培训，筑牢长效防线。专项检查共发现问题9项，主要集中在食品储存不规范、个别人员健康证临期等方面。检查组现场提出整改意见，其中5项立行立改，4项限期改正，并安排回访跟踪，实现闭环管理。同步加强宣传培训，组织专题培训覆盖食堂从业人员及管理人员63人，发放宣传材料150份，切实提升各校食品安全意识与管理水平。

下一步，子午镇将继续强化学校食品安全常态化监管，通过增加检查频次、深化培训宣传、巩固整改成效，持续完善食品安全治理机制，全力守护师生“舌尖上的安全”，筑牢校园健康防线。v