东华镇严把“六关”抓实食物中毒防控工作

近年来，东华镇以食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动为抓手，严格落实“四个最严”要求，压紧压实食品安全“两个责任”，严把“六关”抓实食物中毒防控工作，坚决守牢食品安全底线，确保人民群众舌尖上的安全。

强化组织领导，严把食品安全“责任关”。将食品安全工作纳入镇党委政府议事日程，与重点工作同推进、同部署；完善食品安全委员会及其办公室工作规则、协调小组议事规则，健全联席会议、信息通报、风险交流、工作督查等制度，多次召开食品安全会议，专题研究解决食品安全问题，每半年至少听取1次食品安全工作情况汇报，在全镇 11个村配置22名食品安全信息员，确保人员、制度到位，形成主要领导亲自抓、分管领导具体抓的工作格局，严防中毒事件的发生。

强化宣传教育，严把安全知识“普及关”。采取线上线下相结合的方式，开展预防食用野生菌中毒“进学校、进农村、进餐馆”的三进宣传教育活动，镇村干部深入村组宣传讲解食用野生菌、草乌、附片等中药材风险预防知识，确保宣传不漏村、不漏组、不漏户。开展“小手拉大手”活动，切实提高群众对食用野生菌和毒性中药材中毒的警惕性、自觉性及辨别能力。截至目前，共发放宣传资料600余份、张贴宣传画280余份，发放禁售、禁购、禁食有毒野生菌告知书300余份，开展专题培训2场次。

加强监测处置,严把食物中毒“救治关”。各村包村领导、村食品药品安全监督协管员、信息员加强巡查监测力度，加强24小时应急管理及值班值守，实行野生菌等食物中毒事件“零报告”制度，制定《野生菌中毒事件应急救援预案》，成立野生菌中毒应急救治专家组和野生菌中毒应急救治工作组，加大对医院药品、器材等设施设备检查力度，确保器材能用，药品充足。严格落实首诊负责制，开通野生菌中毒应急救治绿色通道，切实提高食物中毒事故应急处置能力。今年上半年，开展设施设备检查1次，培训1次。

强化日常监管，严把经营主体“准入关”。严格核实生产经营情况，依法向4家食品生产获证企业、22户食品加工小作坊、133户餐饮服务单位、138户食品流通经营户核发《食品经营许可证》，加强食品经营许可管理，严把现场核查关。结合企业年检、个体工商户验照和日常市场巡查，按照“谁登记、谁负责”原则，组织执法人员对涉及食品销售的食品经营者经营资格进行清理。成立东华镇饮食行业协会，56户饮食经营户加入协会，进一步规范行业和市场秩序，做到明码标价。截至目前，共下发责令改正通知书5份。

强化集中送检，严把食品安全“检验关”。严格按照食品安全标准，加大对加工小作坊食品生产检查力度，委托有资质的检验机构按照每年不少于2次对其生产的产品进行检验。2024年将品种扩大到白酒、糕点、豆制品、米制品及菜籽油等，做到辖区内食品加工小作坊送检率达100%全覆盖。通过集中送检和随机突击抽检，进一步加大对小作坊的监管力度，提升生产经营者诚信经营意识和质量安全意识，确保小作坊食品安全。

强化执法检查，严把食品源头“监管关”。聚焦食品、农业投入品及农产品等民生领域，加大执法监管力度，将节假日食品安全专项整治与日常网格化巡查相结合，确保生产及经营领域食品质量安全。加大野生菌加工点、野生菌市场、餐馆及学校、单位、建筑工地集体食堂等场所巡查检查力度，全面加强对农民出售野生菌的监管，坚决杜绝毒野生菌流入市场、进入餐馆，严禁举办大型宴席餐馆、农村家庭宴席、学校、单位、建筑工地等集体食堂加工销售野生菌，规范餐饮服务单位野生菌销售种类，从源头上预防和减少野生菌等食物中毒事件的发生。