鹿城街道：强化豆芽安全治理 守护群众“菜篮子”安全

3月份以来，楚雄市鹿城街道立足民生关切，统筹部署、精准发力，全面开展豆芽生产、流通、餐饮全链条专项整治行动，深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步压实责任、强化监管、靶向抽检、宣传引导等举措，切实筑牢食品安全防线。

压紧压实主体责任，从“内”织密防护网。鹿城市场监督管理所工作人员认真指导豆芽生产小作坊建立“一坊一策”风险管控清单，明确生产环节关键风险点，配备专职食品安全员，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，推动企业主体责任落地见效。通过实现从“内”精准识别风险、有效管控风险、彻底消除隐患的闭环管理。

紧盯三个重要环节，从“外”筑牢监管墙。在行动中，鹿城街道执法人员紧盯生产、流通、餐饮三大环节，严格对标食品安全“四个最严”要求。在生产环节，重点检查环境卫生、原料采购、添加剂使用等，严打非法添加行为；在流通环节，强化农贸市场、商超等场所的进货查验和索证索票，确保豆芽来源可溯；在餐饮环节，督促餐饮单位落实主体责任，规范豆芽采购使用流程。截至目前，累计出动执法人员59人次，检查生产经营主体37户次，有效规范市场秩序。

开展靶向抽检监测，从“严”把好质量关。结合市级抽检任务，鹿城街道对豆芽生产小作坊及重点销售场所开展专项抽检，重点检测苄基腺嘌呤、氯苯氧乙酸钠等违禁添加项目。截至目前，已完成10批次豆芽样品抽检，严厉打击非法使用植物生长剂等违法行为，切实维护消费者合法权益。

加大宣传引导力度，从“底”助力规范化发展。工作人员面向豆芽生产加工小作坊从业人员开展《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规宣传，增强其法律意识和食品安全意识。同时督促指导豆芽生产加工小作坊健全管理制度、改善生产环境、调整工艺布局、完善设备设施等，进一步向规模化、规范化发展。

鹿城街道将坚持“治标”与“治本”结合，持续完善“街道统筹、部门联动、社会参与”的食品安全治理体系，加大豆芽抽检频次和执法力度，探索建立“红黑榜”公示制度，推动形成行业自律、群众监督的长效机制，为全市食品安全治理贡献“鹿城经验”。