楚雄市鹿城镇“三举措”开展野生菌食用安全工作

自6月开始，野生菌大量采摘上市，广大群众争先购买食用，因此，食用野生菌中毒问题也随之而来。在这个关键时期，楚雄市鹿城镇牢固树立安全意识，通过“广宣传、强监管、重值守”三项举措，加大对食用野生菌的安全防范工作，坚决杜绝野生菌中毒事件发生。

广宣传，提高防范意识。层层压实镇、村、组三级宣传工作责任，实行到村、到户、到人的网格化宣传模式，重点针对农村留守老人、留守儿童、外籍务工人员等人群，以房前屋后、街边集市、农贸市场、学校等为重点宣传区域，采取大众喜闻乐见的宣传形式，开展预防食用野生菌中毒宣传。召开野生菌中毒防控宣传会议，要求各村（社区）、农贸市场、学校在召开各种会议时进行宣传；其次，利用微信、QQ等工作群和广播站等进行广泛宣传，在公告栏张贴《预防食用野生菌中毒预警公告》、云南常见有毒野生菌宣传图册，组织群众观看野生菌中毒防控宣传视频，确保野生菌中毒防控宣传村不漏组、组不漏户、户不漏人，做到家喻户晓、人人明白。通过广泛宣传，切实增强群众食菌安全意识，提醒告诫群众不要自行采摘、购买、加工和食用不能识别的野生菌。

强监管， 严防流通疏漏。紧绷食用野生菌安全这根弦，严格落实食品安全主体责任。一是加强对野生菌销售市场的监督检查。各片区网格员认真对辖区内农贸市场、生鲜超市等野生菌交易市场开展监督检查，要求经营者做好进货查验，对发现的有毒野生菌和不能识别的野生菌进行现场销毁处理，严防有毒野生菌流入市场交易。二是加强对集中供餐单位的日常监管。严格管控农村家庭集体宴席活动，严禁学校食堂、集体食堂、建筑工地食堂、婚丧宴请、会议集体用餐等群体性聚餐场所采购野生菌及其制品，严防群体性食用野生菌中毒事件发生。三是加强对餐饮服务单位的监督检查。要求餐饮单位严把野生菌采购和加工关，严禁购买不熟悉的野生菌，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。

重值守，高效处置救治。一是畅通消费者诉求渠道。充分发挥12315申投诉举报中心作用，严格落实值班值守制度，及时受理消费者的投诉、举报，做到有诉必接、有接必查、有查必果，切实保障广大群众的合法权益。二是严格落实信息报告与应急处置。进一步强化应急防范措施，实行24小时值班制度，严格执行野生菌等食物中毒和食品安全中毒突发事件“零报告”制度，及时报告野生菌等食物中毒信息，提高对野生菌中毒事件的防范和处置能力，镇卫生院做好野生菌中毒事件的应急处置准备工作，最大限度防止和减少食用野生菌中毒事件发生。

截至目前，鹿城镇共发放各类预防野生菌中毒宣传材料和图册4000多份，接受群众咨询800余人次。出动鹿城市场监管所执法人员70余人次，对辖区16个农贸市场和设有食堂的74所中、小学、幼儿园及101个校园供餐食堂、2500余家餐饮店进行了预防野生菌中毒防控全面检查，为广大群众安全食用野生菌提供了有力保障。