楚雄市市场监管局高新区分局“严”字当头切实筑牢校园食品安全防线

为持续压紧压实校园食品安全主体责任，防范食品安全风险，切实守护广大师生饮食安全。连日来，市市场监管局高新区分局坚持“严”的基调，综合施策，持续强化学校食堂（含幼儿园食堂、校外配餐单位）食品安全监管工作，严格落实校园食品安全四方责任，对辖区内44家中小学、幼儿园食堂及2家校外集中供餐单位进行了监督检查，坚决防范、管理和控制学校食品安全风险。

一是严厉整治学校食品安全主体责任不落实的问题。强化学校校（园）长食品安全第一负责人责任意识；学校应建立对承包经营企业、校外集中供餐企业、食材供应商的考核评价机制，按机制及时更换、淘汰不符合考核评价要求的经营主体。

二是严厉整治学校食堂承包经营管理不规范的问题。对学校食堂情况开展全面排查，督促学校严格按照程序组织招标，公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮管理单位。对不具备餐饮服务主体资格和食品安全保障、管理能力的，要求依照相关规定解除合同协议，依法进行查处。

三是严厉整治校外集中供餐企业资格不合规的问题。对校外集中供餐企业的经营资质进行全面核查，凡未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的校外供餐单位，依法进行查处。对合法合规的集中供餐单位，督促落实主体责任，建立健全食品安全管理制度，依法配备食品安全总监、食品安全员。

四是严厉查处学校食堂、校外集中供餐企业食材供应的违法违规行为。对检查中发现采购、加工制售超过保质期、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常等食品的情况，依法从快从严从重查处。要求学校食堂、承包经营企业、校外集中供餐企业对感官性状异常、超过保质期的食材及时清理，对未落实进货查验、留样、陪餐制度的，立即予以整改整治。

下步，市市场监管局高新区分局将以高标准、严要求、强力度持续做好校园食品安全监管工作，让学校师生吃得放心、吃得安心。