楚雄市市场监督管理局召开2024年食品生产企业质量安全管理人员培训会议

为进一步强化企业食品安全责任意识，提升食品质量安全管理能力和水平。11月7日，楚雄市市场监管局组织辖区食品生产企业召开2024年食品生产企业质量安全管理人员培训会议，全市90余家获证食品生产企业负责人、食品安全员参加培训。

培训会上，执法人员详细解读了《中华人民共和国食品安全法》《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》等法律法规，要求企业按照规定认真落实企业质量安全主体责任，定期开展风险隐患自查，确保出厂产品质量安全；对《市场监管领域重大违法行为举报奖励暂行办法》进行学习宣贯，进一步发挥企业内部监督作用，及时发现和有效控制食品质量安全风险。会议还邀请云南华测检测认证有限公司针对食品生产企业食品安全常见问题及解决措施进行了专题培训，指导企业如何结合实际制定食品安全风险管控清单，建立健全工作制度和机制，完善相关台账。

会议要求：一是要提高站位，深化食品安全底线意识。要珍惜培训机会，学习入脑入心，加强诚信自律，用良心做放心食品，用诚信树品牌企业。二是强化落实，提升食品安全责任意识。要落实“四个最严”，压实企业主体责任；要结合实际制定风险管控清单，落实“日管控、周排查、月调度”工作制度；要严把添加剂使用关、进厂查验关、生产控制关、出厂检验关、不合格产品追溯关“五关”。三是正视不足，增强食品安全隐患意识。食品生产企业要认清形势，严查严控严办食品生产和贮运违法行为，全面消除食品安全隐患。

通过培训，进一步增强了食品生产企业的安全意识，掌握了食品安全领域的新标准新要求，提升了风险隐患发现和处置能力。下步，市市场监管局将持续加强食品生产企业的日常监管工作，建立健全长效监管机制，从源头筑牢食品安全防线，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。