培训考核提能力 强化责任保安全

——市市场监管局召开校园食品安全培训考核会议

为进一步提高辖区学校食堂食品安全管理人员食品安全责任意识和管理能力水平，规范从业人员食品生产加工操作行为，维护广大师生身体健康和生命安全。11月3日，楚雄市市场监督管理局组织思源实验学校、环城小学等6家校园食堂的145名从业人员进行食品安全知识培训及“校园餐”应知应会食品安全知识考试。

培训会上，市市场监管局执法人员通过PPT，以图文并茂、案例分析、警示教育等形式作专题讲授，对照《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，分析了当前校园食品安全面临的严峻形势和学生日常饮食中可能存在的食品安全隐患，要求从业者严把食材进货查验、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等各道关口，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，认真开展食品安全自查工作，及时发现问题、解决问题，确保真管、真改，不走过场。

培训结束后，以闭卷考试的方式对参会人员进行了测试，考核内容涵盖了食品安全知识、操作规范等多个方面。参会人员迅速进入考试状态，严谨细致答题，呈现出对学校食堂食品安全工作的重视和支持。

通过本次培训考核，学校食堂从业人员进一步学习了食品安全相关专业知识，增强了法治意识、责任意识及风险意识，明确了岗位职责和规范要求，提升了服务质量。下步，市市场监管局将继续以“四个最严”要求，加大对校园食品安全的监管力度，切实做好闭环管理，及时消除可能存在的食品安全隐患，持续为广大师生饮食安全倾力护航。