强化食材源头管理 筑牢食品安全防线

——市市场监管局联合市教体局召开食品安全行政约谈会

为进一步加强校园食品安全监管，推动中小学校园食品安全突出问题专项整治行动走深走实，压实校园食品原辅料经营单位的食品安全主体责任，10月18日，楚雄市市场监督管理局联合楚雄市教育体育局，组织召开2024年楚雄市学校食材供应商食品安全行政约谈会。辖区内137家食材供应商和部分学校食堂承包经营单位负责人参会。

会上，通报了近期校园食品安全热点事件及今年查办的校园食品安全案件基本情况，解读了当前食品安全监管的最新政策、标准和要求，并深入分析了食材采购、储存、加工等环节可能存在的风险隐患，指导供应商采取有效措施加以防范和整改。

会议强调，学校食品安全直接关系到全体师生的身体健康和生命安全，是社会最关注的热点、媒体关注的焦点。作为学校食堂食材的供应商，要积极履行社会责任，以高度的责任心和敬业精神，与行业主管部门同频共振，同向发力，共同维护学校食品安全。

会议要求：一是强化责任意识。要求各食材供应商要深刻认识食品安全的重要性，严格履行主体责任，依法依规开展经营活动，加强生产经营过程管控，切实把好校园食材“入口关”。二是健全管理机制。认真落实进货查验制度，建立供货台账，严格履行索证索票法定义务，把好食材质量关、食材进货关、食材贮存关，确保食材安全、可追溯。三是开展业务培训。食材供应商应积极探索推行从业人员能力考核机制，开展食品安全知识培训和相关法律法规学习，不断增强从业人员食品安全意识和业务能力，确保食品安全放在心上，抓在手上，落实在行动上。

会后，供应商代表纷纷表示将认真落实会议要求，从思想上高度重视学校食品安全问题，从源头上严格把控，在环节上认真落实，为师生提供健康、安全的饮食。

下一步，市市场监管局将继续加强与教体、卫健部门、公安等部门的沟通与协作，形成工作合力，共同推动学校食品安全工作的深入开展，筑牢全市学校食品安全防线，保障广大师生“舌尖上的安全”。