楚雄市市场监督管理局：开展“3•15”晚会曝光食品类别生产环节违法食品排查专项行动

为确保履职尽责，深刻汲取教训，第一时间化解食品安全风险隐患和舆情，最大限度压降履职风险，营造安全放心的消费环境，楚雄市市场监督管理局高度重视，认真做好涉“3•15”晚会曝光食品类别生产加工环节专项检查工作。

及时对照“3•15”曝光的安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司、阜阳市春天食品有限公司等企业用未经严格处理的“槽头肉”制作“梅菜扣肉”预制菜等问题。楚雄市市场监督管理局联合市农业农村局迅速开展靶向性食品安全隐患排查和检查，加大防范和化解食品安全系统性、区域性、行业性风险。检查组到楚雄现代屠宰厂等生产企业及辖区相关小作坊进行排查，重点检查肉制品原材料是否经过检验检疫、使用槽头肉作为食品原料、使用过期肉回收肉、生产过程两超一非（超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质）以及是否开展出厂批批检验等情况。本次检查出动执法人员304人次，检查获证生产企业51家，检查小作坊122家，从检查情况看，未发现采购未经检验检疫合格原料肉、使用槽头肉作为食品原料进行加工，使用过期肉、回收肉作为食品原料进行加工等情况。专项检查中，严格督促经营者落实进货查验、建立购销记录、留存购货票据凭证等食品安全主体责任，依法依规经营，主动开展自查自纠。