楚雄市市场监督管理局召开2023年食品生产企业质量安全管理人员培训暨食品安全员抽考工作

为进一步强化企业食品安全责任意识，提升食品安全管理水平。9月22日，楚雄市市场监管局组织辖区食品生产经营企业，召开2023年食品生产企业质量安全管理人员培训暨食品安全员抽考工作。全市85家获证食品生产企业负责人、食品安全管理人员参加培训。

会议对《企业落实食品安全主体责任监管规定》进行了详细解读，要求食品生产企业要严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，结合企业实际制定食品安全风险管控清单，建立健全工作制度和机制，完善相关台账，并针对近期监管工作中发现存在的问题和隐患进行通报。并重点从生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、食品安全相关标准、标签标识、商品过度包装等问题进行了培训。通过培训，进一步增强了食品生产企业食品安全意识，提升了食品安全知识水平，强化了监管主体责任，为切实抓好食品安全监管工作奠定了坚实基础。

会后，组织参会人员集中观看了警示教育片，并对食品生产企业负责人、食品安全总监、食品安全员进行了现场抽考，考核通过率100%。