楚雄市市场监管局东瓜所召开创建（巩固）全国文明城市和国家卫生城市暨推进健康县城建设食品“三小”行业落实食品安全“两个责任”知识培训会

为巩固全国文明城市和国家卫生城市暨推进健康县城建设食品“三小”行业落实食品安全“两个责任”，楚雄市市场监督管理局东瓜所于2023年3月14日至22日，共组织辖区经营户召开9场培训会、15场现场会，共计2700家经营户参加培训，共发放宣传材料8100份。

培训会上，东瓜市场监管所王耀所长对具体工作作专题培训，赵兴保副局长以宣贯法律法规为重点，对省、市有关食品安全“两个责任”工作进行传达部署，并提出工作要求。一是各餐饮食品企业要认真制定《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，配备食品安全总监和食品安全员；二是各餐饮企业食品要建章立制，加强管理，发挥制度的约束力，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作机制；三是监管部门要结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，针对发现的问题隐患，提醒食品生产加工企业举一反三，做好自查自纠和及时整改。

会后，为提高自身经营管理，各网格监管人员组织部分经营户到“红榜”商家现场学习。下一步，楚雄市市场监督管理局东瓜所将充分发挥分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制作用，继续有力有序有效推进食品安全“两个责任”落实落细，确保楚雄市在落实食品安全“两个责任”工作中交出一份政府认可和人民满意的优秀答卷。