楚雄市市场监督管理局苍岭所五举措落实食品安全“两个责任”工作

为切实抓好国务院食安委《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的贯彻落实，楚雄市市场监督管理局苍岭所高度重视食品安全“两个责任”工作，坚持党政同责、全民参与，聚焦责任落实、难点攻坚、社会共治，“两个责任”工作持续有效推进。

一、迅速摸排。摸清两张主体清册，通过省市场监管一体化平台导出主体数据库，全面摸清企业从业人员、营业收入、行业类型、用餐人数等情况，完成苍岭镇食品生产经营企业摸底工作。苍岭镇登记注册的食品生产经营企业、食品加工小作坊、学校食堂、幼儿园食堂共41户，其中C级19户，D级22户。通过电话沟通、微信通知、上门服务等方式，全面加强指导；建立“日管控、周排查、月调度”台账，为配备食品安全员奠定基础。

二、压实责任。按照乡、村二个层级明确包保干部，参照《统计上大中小微型企业划分标准（2017）》和《食品生产经营者分级参考标准》，结合实际，将全镇所有食品生产经营者划分为C、D二级。县、乡结合包保主体和包保干部数量及分布情况，参照《落实食品安全属地管理责任包保干部范围参考标准》制定了具体分级标准，建立二级包保工作责任清单，要求实行台账管理。目前，完成干部包保责任247户，其中C级19家，D级228家。

三、签订承诺。按照《推动落实食品安全属地管理责任和企业主体责任实施方案》的相关要求，组织包保干部与同级党委政府主要负责人签订《食品安全责任与任务承诺书》。目前，完成乡级责任书签订19户，村级228户，完成率100%。

四、强化宣传。对包保干部联络员开展线上培训，要求各联络员认真学习《关于推动落实食品安全属地管理责任和企业主体责任的实施方案》，积极自学《云南省食品生产经营者主体责任落实用户操作手册》。参加国家、省、州推进落实食品安全“两个责任”工作调度暨培训会，召开专题研究“两个责任”工作会议，对食品安全“两个责任”工作的背景、意义、内容、要求进一步解读，提高监管执法和包保督查能力。

五、督促落实主体责任。包保领导实地督导，推动构建责任体系，目前已完成对包保的17家C级、75家D级食品生产经营主体开展1次督导。推动企业依法配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，做到应配尽配，确保食品安全管理组织配备到位。指导食品生产经营企业结合实际，制定食品安全风险防控清单，建立日管控、周排查、月调度工作制度，严格落实自查要求，目前该项工作正持续推进中。

下一步，苍岭市场监管所将切实抓好食品安全“两个责任”相关工作。加强包保督导，有序组织各级包保干部对企业配备食品安全总监和食品安全员情况进行常态化督查检查，压实企业主体责任，精准防控风险隐患，切实维护人民群众“舌尖上的安全”。