楚雄市人民政府食品安全委员会办公室关于中秋国庆节期间食品安全的风险提示

2026年中秋、国庆节即将到来，在此期间，食品消费、亲友聚餐、外出就餐活动大幅增多，为切实保障广大人民群众节日饮食安全、有效防范食物中毒事故发生，楚雄市人民政府食品安全委员会办公室特发布如下食品安全消费提示。

一、科学选购月饼，安全理性消费。优先选择商超、品牌门店、合规电商平台购买月饼，不购买流动摊贩、无资质商家的三无、散装自制月饼。购买时仔细核对生产日期、保质期、生产资质、配料等信息，不购买过期、变质、标识不全、来源不明的产品。按需购买、避免囤积，严格按标注条件储存；月饼开封后尽快食用，出现发霉、异味、出油、馅料变质等情况立即丢弃，切勿食用。

二、规范外出就餐，规避用餐风险。优先选择证照齐全、环境整洁、卫生公示规范的餐饮门店，拒绝无证流动摊点和脏乱差餐饮场所。餐前洗手，检查餐具洁净度；谨慎食用生冷刺身、凉拌卤味等高危菜品，优先选择彻底加热熟透的菜品。杜绝暴饮暴食，荤素搭配、清淡适量，减少重油重盐、生冷刺激食物摄入，防范肠胃不适。

三、规范集体聚餐，严防中毒风险。家庭烹饪时要严格遵循食材清洁、生熟分开、彻底煮熟、妥善存放、干净操作。饭菜应尽量当餐加工当餐食用，隔夜食物要妥善保存，食用前必须彻底加热，要注意辨别食物是否有异味，如发现异常应立即停止食用。农村聚餐承办者是食品安全第一责任人，对宴席食品安全全程负责，应自觉履行报备义务。承办者要加强农药、醇基燃料、有毒有害物质的管理，加强食品加工、就餐场所管理，食物要“烧熟煮透”，严防误食有毒有害物质，严防发生群体性食物中毒事件。

四、谨慎网络订餐，防范安全风险。网络订餐时除关注菜品评价外，查看商家证照信息、原材料情况；尽量不网购凉菜、生食、冷加工糕点等高风险食品；按需点餐，可自备餐具，践行光盘行动。收到餐食时要检查包装完好性，查看有无开封、污染痕迹；收到后尽快食用，常温放置超过2小时的餐食，再次食用前必须彻底加热。

五、强化宣传教育，严防食物中毒。在农村地区、偏远山区、学校和单位食堂等食物中毒事件的高发区、频发区，以自采误食有毒野生菌、煮食草乌附子等毒性中药材、误饮醇基燃料、饮用自制泡酒及农村集体聚餐等作为重点，及时发布食品安全消费提示，持续开展食物中毒防控宣传和警示教育，有效压降食物中毒事件的发生。食用不明野生菌、有毒中药材或自制泡酒后，如出现恶心、呕吐、头晕、幻觉等不适症状，立即催吐并尽快就医。

六、留存消费凭证，依法维护权益。购买食品、外出就餐后，妥善保管发票、小票、支付记录、订单截图，留存食品包装、问题菜品影像等资料。遇到过期变质食品、食品安全问题或消费纠纷，先与商家协商处置；协商无果可拨打12315热线投诉举报，依法维护自身合法权益。

楚雄市人民政府食品安全委员会办公室

2026年9月21日