近年来，楚雄市围绕“干净、整洁、安全、放心”目标，始终坚持源头严防、过程严管、风险严控，全面改善餐饮服务环境卫生状况，大力推进食品安全风险防控水平，全面推进落实食品安全“两个责任”，全力推进餐饮服务营养健康管理，推动食品生产经营者主体责任意识、诚信意识和食品质量安全管理水平不断提高，食品风险管控能力显著增强，食品安全得到有效保障。
农残检测结果公示得清清楚楚，老百姓的“菜篮子”才能拎得明明白白。截至目前，楚雄市19家农贸市场全部建成快检室，建成率100%，实现食用农产品农残快检全覆盖。
民以食为天，食以安为先。从“吃饱”到“吃好”，再到“吃得安全”，一日三餐备受关注。在格林天城川渔港美蛙鲜鱼火锅店的厨房里，整齐摆放着切好的各种配菜，身穿厨师服、头戴厨师帽的大厨们，正在大锅内翻炒着菜品，“明厨亮灶”视频监控设备上能清楚地看到操作间各个区域的工作情况。
在团结路、永安路、丰胜路等餐饮集中地，执法人员采取“撒大网、过细箩、全覆盖”的方式，对餐饮单位的主体资质、原料控制、加工制作、人员培训等情况开展监督检查，全力规范餐饮单位经营行为。同时，还鼓励餐饮单位通过“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统建设，主动接受社会监督。
楚雄市市场监督管理局执法人员陆国庆表示：楚雄市将“互联网+明厨亮灶”建设由学校食堂延伸到社会餐饮，借助“互联网+监管”，将食品安全监管从政府职能部门“一双眼睛”变成群众“无数双眼睛”监督，进一步提升广大市民对食品安全的满意度。
楚雄市自2022年启动健康县城建设三年行动以来，在原“管集市”、“净餐馆”专项行动的基础上，紧紧围绕市委、市政府和领导小组的要求，认真对标健康县城工作指标，“补短板、强弱项”，实现食品安全、餐饮服务环境卫生、营养健康全方位提升。
楚雄市市场监督管理局副局长赵兴保介绍，自开展健康县城建设“食安心”专项行动以来，楚雄市市场监管局紧紧围绕“干净、整洁、安全、放心”目标，结合创建国家食品安全示范城市工作要求，加大日常监督检查和行政执法力度，严格网络餐饮服务食品安全监管，建立健全曝光机制，积极组织开展食品安全知识培训，督促餐饮服务提供者严格落实食品安全主体责任，全面提升餐饮服务卫生状况和食品安全水平，督促各农贸市场主办方认真开展食用农产品快检，让广大消费者买得放心、吃得安心，切实保障全市人民“舌尖上的安全”。
行动开展以来，楚雄市市场监督管理局共出动执法人员1000余人次，召开培训会16场次，参会人员1950人次，发放宣传资料3000余份，农贸市场共投入537.6万元资金进行了提升改造，建设5家“老年幸福食堂”、3个“营养健康餐厅（食堂）”，发布餐饮“红黑榜”3期，查办食品案件136件，全力护航群众“食品安全”。
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