彝海街道多措并举护航燃情火把好食光

为切实做好2026年彝族火把节期间食品安全保障工作，有效防范和化解食品安全风险隐患，全力营造安全放心的节日消费环境，近日，彝海街道坚持“早谋划、早部署、早行动”，联合市场监管所、综合执法队等部门，在辖区范围内集中开展火把节前食品安全专项检查行动，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

高位统筹，周密部署，压紧压实监管责任

街道党工委、办事处将火把节期间食品安全保障作为当前重点工作来抓，专题召开节前食品安全工作部署会议，深入分析研判火把节期间人流高度聚集、群体性聚餐频次增加、夏季高温食材易腐变质等季节性、周期性风险因素，精准梳理当前食品安全监管的重点领域和薄弱环节。成立了由街道分管领导任组长，市场监管、应急管理、消防救援等多部门骨干力量组成的联合工作专班，制定印发专项检查工作方案，逐项分解工作任务，层层传导责任压力，确保监管触角延伸到每一个环节、每一个点位。

靶向发力，全面排查，坚决消除风险隐患

紧盯节日消费热点，以农贸市场、大型商超、餐饮集中街区、旅游景区及周边餐饮单位、民俗特色小吃摊点等为重点区域，采取“全覆盖检查+重点抽查”相结合的方式，组织执法人员下沉一线开展拉网式排查。一查主体资质，逐一核验食品经营单位证照是否齐全有效、从业人员健康证明是否在有效期内；二查制度落实，重点检查食品进货查验记录、索证索票台账是否规范完整，确保食材来源可溯、去向可追；三查操作规范，聚焦后厨环境卫生、生熟食分区存放、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等重点环节，逐项对标检查，不留死角盲区；四查食品质量，以米面粮油、肉禽蛋奶、酒水饮料、节令糕点以及夏季消费量大的野生菌等为重点品种，严格核查生产日期、保质期和仓储条件，严防过期变质、“三无”食品和假冒伪劣产品流入市场。针对现场发现的隐患问题，检查人员当场提出整改意见并跟踪督促落实，确保隐患闭环管理。

宣教结合，正面引导，积极构建共治格局

坚持“执法+普法”同步推进，执法人员在检查过程中同步开展中华人民共和国食品安全法律法规和科普知识宣传，向经营业户发放《火把节期间食品安全提醒告诫书》，督促经营者切实履行食品安全第一责任人职责，自觉做到明码标价、守法诚信经营。针对火把节期间野生菌消费和集体聚餐增多的情况，街道同步开展预防野生菌中毒及食物中毒防控专题宣传，通过张贴宣传海报、发放科普折页、现场讲解识别方法等方式，提醒广大群众不采摘、不购买、不食用来源不明的野生菌，引导消费者增强自我保护意识和风险防范能力。同时鼓励群众积极参与食品安全监督，营造“人人关心、人人参与”的群防群治良好氛围。

严阵以待，快速响应，扎实做好应急值守

街道严格落实火把节期间24小时值班值守制度和领导带班制度，保持“12315”等投诉举报渠道畅通无阻，对群众反映的食品安全问题实行即接即办、快查快处、限时反馈，做到件件有着落、事事有回音。同步完善食品安全突发事件应急预案，加强与市场监管、卫生健康等部门的横向联动和信息共享，确保一旦发生突发情况，能够迅速启动响应机制，做到早发现、早报告、早处置，最大限度降低风险和影响。

目前，本次检查共出动执法人员26人次，检查各类食品经营单位314家次，现场发现并督促整改食品安全隐患2处，均已落实跟踪复查。下一步，彝海街道将持续加大节日期间食品安全巡查频次和监管力度，对前期发现问题开展“回头看”，坚决做到整改一项、销号一项，以最严的标准、最实的举措，牢牢守住食品安全底线，确保辖区各族群众和各方来客度过一个欢乐祥和、安心舒心的火把节。