民以食为天，食以安为先。树苴乡始终把食品安全作为民生工程、底线工程来抓，针对农村地区经营主体分散、群众安全意识薄弱、重点人群防护不足等实际，坚持“预防为主、风险管控、社会共治”工作思路，近期集中开展食品安全专项排查整治暨宣传引导行动，对辖区内100余家商铺、学校食堂及餐饮点位进行全覆盖“体检”，现场整改问题隐患32项，有效防范化解乡镇食品安全风险。
——全域覆盖、闭环整改，抓实风险隐患排查整治。坚持“全覆盖、重排查、抓整改”原则，以农贸市场、沿街餐饮店铺、乡村小卖部、早餐摊点、村级食堂为重点，开展拉网式检查。一是严把主体资格关。逐户核查营业执照、食品经营许可、从业人员健康证是否齐全有效，建立“一户一档”问题清单。二是严查重点品类。聚焦粮油副食、散装食品、冷冻食品、儿童零食、豆制品、肉制品等热销品种，重点打击过期变质、“三无”食品、假冒伪劣及来路不明食品。三是严管关键环节。细致检查食材储存条件、加工操作规范、环境卫生状况，对摆放混乱、台账缺失、卫生不达标等问题实行“现场指出、即知即改”，对于不能当场整改的明确期限、跟踪销号，确保从源头堵住安全漏洞。
——靶向发力、驻点盯防，守牢校园食品安全阵地。校园食品安全关乎未成年人的健康成长，树苴乡将其作为重中之重，专项对辖区中小学、幼儿园食堂开展督查。一是紧盯采购源头。逐批核对食材采购票据、进货台账，严查冷链食品运输储存规范性，杜绝不合格食材流入校园。二是紧盯加工过程。重点检查食品留样、生熟分离、餐具消毒、后厨卫生等制度落实情况，对留样不足、消毒记录缺失等问题当场纠正。三是紧盯人员管理。抽查从业人员健康证明及晨检记录，督促学校严格落实每日晨检、食材自查、48小时食品留样“三项硬制度”，构建“校长—食品安全员—操作人员”三级责任链条，坚决守好师生“餐前最后一道关”。
——贴近群众、创新形式，提升宣传引导实效性。结合农村饮食特点和夏季食品安全高发风险，开展“接地气、入民心”的立体化宣传。一是内容“本土化”。梳理食材选购辨别、食品储存保鲜、夏季饮食禁忌、隔夜食品处理、野生菌类防范、农村集体聚餐风险防控等实用常识，对群众开展宣传。二是形式“多元化”。利用赶集日设立咨询台、入户宣讲、村级广播、微信群推送等线上线下相结合的渠道，把安全知识送到田间地头、灶台餐桌。三是对象“精准化”。面向留守儿童、老年人等重点群体，结合养老保险收缴等工作开展“一对一”上门提醒，帮助群众提升识假辨劣和应急自救能力，引导养成健康科学的饮食习惯，着力营造“人人关心、人人参与”的共治氛围。
安全无小事，防患于未然。下一步，树苴乡将持续加大乡村食品领域风险排查力度，紧盯重点时段、重点场所、重点问题，坚决防范化解各类食品安全隐患，以更严标准、更实举措守护辖区群众“舌尖上的安全”，为建设平安、和谐、幸福乡镇提供坚强保障。
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