为认真贯彻落实国家和省、州、市对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作部署，确保人民群众的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国传染病防治法》《中华人民共和国食品安全法》《云南省突发公共卫生事件应急预案》等规定，现就加强我市疫情防控期间食品安全工作有关事宜通告如下：
一、停止一切聚餐活动
在全省实施突发公共卫生事件一级响应期间，全市所有餐饮服务单位、各农村集体聚餐举办者立即取消一切聚餐活动（包括自办宴席活动及客事办理，丧事除外），丧事宴席尽最大可能从简快速办理，取消或者推迟非丧事的客事活动，尽最大努力阻断疫情传播途径。餐饮经营者对部分已预订消费者提出的退订要求，要站在维护社会稳定大局的高度，从维护行业整体形象、保护消费者合法权益出发，可以采取退款或者延期消费等方式积极妥善处理好退订的相关事宜。
二、严禁任何形式的野生动物交易活动
发现各农（集）贸市场、超市、餐饮单位、电商平台等经营场所，有违法交易野生动物的，各乡镇、各有关部门要依法依规严肃查处，涉嫌犯罪的，移送公安机关。
三、严禁活禽市场开展交易活动
全市辖区内活禽交易市场一律停止运营，禁止在市场内宰杀活禽，恢复交易时间根据疫情防控工作要求另行通知。消费者应选择有资质的食品经营单位，不购买或自行宰杀活禽，不购买来源不明的畜禽肉及其制品。
四、压实食品安全主体责任
各食品生产经营者要严格执行进货查验、索证索票等食品安全管理制度，严禁采购、加工、销售未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉。严格落实食品从业人员晨检制度，从业人员未佩戴口罩一律不得上岗；有发热、腹泻、咽部炎症等病症的，应主动向单位报告，不得上岗。各餐饮单位要严格落实餐饮服务食品安全操作规范要求，做好生熟食品分开存放和加工，肉禽类食品需烧熟煮透，严禁在餐饮服务场所内饲养和宰杀畜禽等动物。各经营者应当要求进入场所的顾客佩戴口罩，并在场所入口处设置醒目、清晰的佩戴口罩的提示，每天对经营场所进行消毒，对库存的原料及已开封的调味品等进行清查，凡发现发霉、变质及超过保质期的食品原料，一律销毁，不得再用于食品加工或作为食品销售。
五、加强消费宣传引导
各乡镇要严格落实属地管理责任，切实加强集体聚餐管理，在疫情防控期间，宣传动员广大群众，自觉遵守群防群控各项措施要求，不组织、承办群体性聚餐。广大群众选购畜禽肉制品，选择有资质的食品经营单位，不购买或自行宰杀活禽。不购买来源不明的畜禽肉及其制品，自觉抵制购买和食用野生动物。
六、畅通投诉举报渠道
各乡镇、各有关部门要严格执行应急值守制度，畅通投诉举报渠道，及时受理、快速处置违反防控新型冠状病毒肺炎规定的投诉举报信息，严肃查处违法违规行为。广大群众发现有违反上述有关规定的违法违规线索，可通过12315热线电话进行投诉举报。
特此通告
楚雄市人民政府食品安全委员会办公室
2020年1月30日
滇公网安备 53230102000179号
