楚雄州举行2021年食品安全事故应急处置演练

近日，楚雄州2021年食品安全事故应急处置演练在楚雄市举行，演练由州政府食品安全委员会办公室和市政府共同主办，市政府食品安全委员会办公室承办。

演练模拟某学校多名学生在食堂用餐后突然出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，疑似食物中毒事故。接到报告后，楚雄市食安办立即组织七个处置小组按职责分工开展工作，送医就诊、封锁现场、流行病学调查、采集留样食物及剩余食物、现场消杀处理等工作有序开展。本次演练采取情景导入的方式，着重演练事故发生与信息报告、前期处置与启动响应、协同处置与全面调查、事故处置、响应终止与善后处置等环节。

通过开展食品安全事故应急处置，有利于检验和提高全市应对食品安全突发事件的水平，使各监管部门和工作人员熟悉应急处置的内容和流程，提高处置突发食品安全事故的应急能力。并且让学校师生学到了很多关于安全事故应急处置的方法和技能，认识到了食品安全管理的重要性，在以后的工作当中更加重视食品卫生安全，坚决杜绝发生食品安全事故。

胡乃林、孙春荣及州、市相关部门负责人等观摩演练。