楚雄市开展2022年“反对浪费、崇尚节约”倡导文明餐饮活动

2022年以来，楚雄市积极倡导文明健康、绿色环保生活方式，在全市深入开展“反对浪费、崇尚节约”餐饮文明行为实践，力度大、举措实、效果好。8月5日，楚雄市市场监督管理局联合市文明办、楚雄市餐饮协会，组织协会20家餐饮企业开展“楚雄市2022年‘制止餐饮浪费，培养节约习惯’主题教育”。

一、“反对浪费，崇尚节约”倡导文明餐饮活动。一是提高政治站位，充分认识制止餐饮浪费行为的重大意义。要求餐饮行业要深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，充分认识制止餐饮浪费行为的重大意义，切实增强责任感和紧迫感，以深入推进爱国卫生“净餐馆”专项行动为契机，以餐饮服务环节食品安全监管为切入点，把坚决制止餐饮浪费行为作为食品安全监管的重要内容，进一步弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，努力营造“节约光荣、浪费可耻”的氛围，从根本上解决餐饮浪费问题。二是要求餐饮行业将“厉行节约、制止浪费”内容作为重点在管理人员和经营场所进行宣传；督促餐饮服务提供者合理调整菜品数量，推出半份菜和小份菜，降低半份菜、小份菜价格，提倡分餐制。在就餐场所醒目位置张贴“厉行节约、制止浪费”节约标识，号召公众共同抵制舌尖上的浪费。鼓励餐饮服务提供者以各种方式对消费者注重节约、减少浪费的行为予以优惠；减少外卖过度包装,减少使用一次性餐具，鼓励创新“绿色包装”,使用易降解或可回收利用外卖餐具。

二、进行《中华人民共和国反食品浪费法》暨食品安全知识培训。对新颁布的《中华人民共和国反食品浪费法》进行宣讲，就餐饮操作规范、食品安全员管理等方面内容，结合日常监督检查中出现的问题进行讲解和风险提示。同时，向参加培训的人员发放《中华人民共和国反食品浪费法》、《“拒绝餐饮浪费崇尚勤俭节约”倡议书》120余份。同时，要求餐饮单位要高度重视、深刻认识到餐饮服务安全的重要性，加强对食品安全法律法规的了解和学习，深入理解食品安全永远在路上，将食品安全工作纳入日常管理工作中去。

三、餐饮行业内倡议。楚雄州餐饮协会秘书长郭兴明同志向餐饮行业经营者发起“制止餐饮浪费，培养节约习惯”的倡议。倡议餐饮行业经营者：抵制浪费，做节约粮食的倡导者；健康饮食，做文明餐桌的践行者；理性消费，做厉行节约的实践者。希望全市餐饮经营者及从业人员身体力行，率先示范，做好表率，告别餐饮漏习，引领节约新风，为建设美丽焦作作出积极贡献！

通过此次行动，参会人员形成了“反对浪费、崇尚节约”的基本共识，餐饮经营单位竞相践行“反对浪费、崇尚节约”等行为准则，引导顾客适量点餐、剩菜打包的用餐氛围。