苍岭镇多举措预防野生菌中毒 全力守护群众舌尖安全

近日，苍岭镇坚持“预防在前、管控在先”的原则，采取“四聚焦”“四进”举措，全力守护群众“舌尖”安全。

——聚焦“拾菌者”，食安宣传进农户。线下，组织“村两委”、驻村工作队员、村组干部等力量，扎实开展入村入户宣传，面对面向群众普及野生菌相关常识，发放宣传资料3000余份，签订《苍岭镇2024年度综合安全生产责任告知书》2300余份。线上，通过微信群、朋友圈高频次转发、推送食用野生菌中毒的典型案例、中毒症状、自救知识等预防野生菌中毒视频、图文、音频500余条次。

——聚焦“销售者”，食安宣传进市场。苍岭市场监管所集中执法力量，着力强化集镇农贸市场的野生菌交易市场的监督检查，加大辖区流动野生菌销售点的巡查力度，对发现的有毒野生菌和不能识别的野生菌现场进行销毁处理，进一步规范野生菌经营行为，杜绝有毒野生菌流入市场、进入餐馆，从源头上预防和减少野生菌中毒事件的发生。

——聚焦“消费者”，食安宣传进集市。利用赶集日，在集镇红星湖广场开展“保障食品安全，预防野生菌中毒”主题宣传活动2场次，现场发放禁采禁食野生菌宣传资料2600余份，现场讲解野生菌的识别及食用禁忌、中毒症状、救治措施等知识360余人次，进一步引导群众“慎买、慎卖、慎采、慎食”野生菌，有效提升消费者的食品安全意识。

——聚焦“加工者”，食安宣传进餐馆。由市场监管部门牵头，持续加大餐馆、饭点的监督检查力度，严格把控野生菌进货关，并严格执行食品留样备查制度，确保食品可追溯性，严防有毒野生菌流入餐桌，确保消费者食用安全。截至目前，苍岭镇共出动食品安全执法人员18人次，检查餐饮服务单位36家，发放、粘贴宣传野生菌中毒防控知识的图文资料108张。