楚雄市市场监管部门多举措严防食用野生菌中毒

为有效遏制和防范野生菌中毒事件发生，确保人民群众饮食和生命安全，楚雄市市场监督管理局采取多项措施预防群众食用野生菌中毒。

市市场监督管理局印制了“野生菌中毒常识图谱”,对辖区制售野生菌的餐馆和农贸市场内贩卖野生菌的摊位张贴到位，指导各餐饮经营单位严格把好野生食用菌采购关，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程。

执法人员和餐馆经营户：不常见的，我们不建议提供，常见的这些，根据我们的图谱上，对照图谱去采购，我们发的所有材料，我培训你们交代的一些内容，实际上都是近年来野生菌容易中毒的，你们还是要比较小心。

红龙草墩屋彝人古镇餐饮店 曾桂芳：在做野生菌和野菜方面是相当小心的，两个星期以前我们就开会，给大家讲每种野生菌的做法、炒法、品质和各种（注意事项）。客人来点菜，我们都会问客人是哪里的，如果是外省的，你有没有吃过野生菌，或者以前没有吃过野生菌，我们就会留意给他们吃点简单的。通过加大群众对野生有毒菌的识别、中毒症状、自救方法等相关知识宣传，提高了群众的食品安全意识和自我保护能力，有效遏制、防范食用有毒野生菌造成食物中毒事件发生，确保广大人民群众身体健康和生命安全。

彝人古镇豆花西施餐饮店 魏国婷：我们上市之前，市场监督部门，都会给我们商家进行专门的培训，还有（中毒常识图谱）都会贴上来，让客户都知道，市场监督管理部门，也会定期的，一周基本上会过来一次，看我们菌子经营情况，菌子的采买情况。