大地基乡守护学生美好“食”光 保障舌尖上的安全

大地基乡中心小学以打造“四化”优质食堂为目标，围绕环境人文化、配菜营养化、菜品实惠化、管理精细化“四化”措施，办暖心、可心、良心、放心“四心”食堂，守护学生舌尖上的美好“食”光。

——环境人文化，打造“暖心”食堂。在食堂取餐口、墙面、立柱张贴手抄报、壁画、名言警句等打造食堂文化，引导学生提高自我道德素养，自觉文明排队、文明就餐，主动践行“光盘行动”，杜绝浪费粮食，倡导勤俭节约。用餐后自觉“清桌”，共同营造暖心的“文明餐”，创设干净、舒适人文的就餐环境，打造独特的食堂文化。

——配菜营养化，打造“可心”食堂。对售菜窗口进行改造，实行师生“同窗同菜同价”管理，增设包子、馒头、稀饭、鸡蛋等食品，满足学生多元饮食需求，保障营养均衡，让师生享受新鲜的营养餐。

——菜品实惠化，打造“良心”食堂。每周定期公示带量带价食谱，2024年度秋季学期学生伙食费标准公开征求家长意见，召开膳食委员会议，让家长、师生充分参与学校食堂民主管理，合理制定学生伙食费标准，共同对新学期菜品进行定价，做到菜美价廉，家校同心、尽“膳”尽美，让师生享受廉价新鲜的“实惠餐”，同时增进家长对学校食堂工作的了解，强化食堂食品卫生监督，切实提高食堂管理水平，确保学生饮食安全。

——管理精细化，打造“放心”食堂。严把食品“三关”，规范落实各项制度，做好索证索票工作，确保食材有源可溯，确保食材新鲜无腐烂变质过期，筑牢餐桌第一道防线。大地基市场监督管理所和学校每月对学校食品安全进行不定期常规检查，加强食堂管理及从业人员业务培训，推动食堂管理制度化、规范化、长效化。近年来，学校添置5台消毒柜、2台电磁灶、1台蒸饭车、2台冷藏柜、1台留样柜，餐饮设备进一步提升，就餐环境有效优化，为师生家长提供“放心餐”。