楚雄市大力开展食品安全宣传　严守“预防食用野生菌中毒”安全底线

针对目前食用野生菌大量上市，食用野生菌中毒隐患不同程度存在的实际，楚雄市组织市场监管等单位认真践行一线工作法，深入学校、村社区、农贸市场、餐饮店等场所，广泛开展食品安全、预防野生菌中毒宣传活动，进一步提高人民群众食品安全自我防范意识，筑牢防范食用野生菌中毒“防火墙”。

一是宣传培训进学校，筑牢个人“防火墙”。深入辖区学校，召开野生菌中毒防控培训会12场次，采取现场图文并茂讲解、问答互动、发放宣传手册等方式，向学校师生宣传预防食用野生菌中毒知识，让青少年学生群体成为家校联系宣传媒介，提高个人野生菌中毒自我防范意识。

二是宣传引导进社区，筑牢群众“防火墙”。采取多种方式，大力宣传毒菌鉴别方法，安全食用野生菌等注意事项，引导群众不随意食用陌生野生菌。同时，普及野生菌中毒时症状与体征及发生中毒后的自救和治疗等知识，提醒广大居民群众对野生菌一定要慎采、慎卖、慎买、慎烹、慎食。截至目前，市场监管系统干部职工进村入户宣传7500户次，广泛深入农贸市场、村社区，向群众发放预防野生菌中毒知识画册及食用草乌附片等毒性中药材中毒宣传资料1.47万份，在显眼位置粘贴标语海报500张；通过广播频道分时段滚动播放预防野生菌中毒音频视频；运用微信等社交媒介转发预防野生菌中毒科普音频6条、视频2条，发布预防食品安全及食物中毒相关预警公告6期。

三是宣传督促进餐馆，筑牢经营主体“防火墙”。走进餐饮店，认真开展宣传、检查督促指导工作，进一步强化经营户、餐饮店预防食物中毒主体责任，与餐饮店经营户签订《楚雄市预防食物中毒暨防范食品安全事故告知书》1.3万份，要求餐饮经营户严把食用野生菌采购、加工、供餐等环节，不得随意加工、烹饪、食用野生菌，严防食用野生菌中毒事件发生。